AGRODERIA

Según parece, a fecha de septiembre nos hemos tragado las casi 17.000 toneladas de atún rojo que en 2007 podían recoger los pesqueros de la U.E. Como no podía ser de otra manera, España se sitúa a la cabeza de capturas con 5.568, 21 toneladas seguida muy de cerca por nuestros odiados vecinos franceses con 5.493,65 toneladas. Es decir, entre unos y otros nos lo comemos casi todo ayudados por nuestros amigos italianos que pescaron otras 4.336,31 toneladas. Sumando, sumando, para el resto de países no queda ni una ventresca.

Esta especie escasea por nuestros mares y si ya el precio para el consumidor final es prohibitivo se convertirá, a este paso, en caviar de Beluga inalcanzable para el común de los Carpantas: los “japos” pagaron no hace mucho 35.000 US$ por un ejemplar de 206 kg., a 170 US$ el kilo en bruto, que no está nada mal.

No hay que olvidar que la U.E. tomó hace tiempo cartas en el asunto y los atunes están sometidos a un régimen limitado de capturas para evitar su desaparición.

Por esta temporada, adiós, atún, adiós.