AGRODERIA

Hay un mercado bastante poco conocido pero muy suculento y atractivo que es el del cultivo de flores.

España es un país importador y exportador de esas plantas que en determinadas regiones españolas suponen un importante cultivo. La evolución del comercio exterior del sector de planta ornamental en los últimos años ha sido muy positiva, habiéndose registrado un fuerte incremento tanto en la actividad productiva como en la comercial, siendo sus principales motivos el alto nivel competitivo de nuestras principales zonas productoras, Valencia, Cataluña, Canarias, Galicia y Andalucía, que tienen ventajas comparativas con relación a otras producciones comunitarias.

Adíos, 2007. Te recordaremos como uno de los peores años en décadas, como el de mayor crisis en veinte años.

En este año, se ha producido una situación de gran incertidumbre en el conjunto del sector y una grave crisis en los ganaderos, sin que la política agraria europea disponga de instrumentos de regulación para hacer frente a los movimientos especulativos en los mercados internacionales de materias primas.

En 2007, el panorama agrario ha estado marcado por la subida del precio de los cereales, motivada por múltiples causas, entre las que se incluye el auge de los agrocombustibles pero, sobre todo, la bajada de los rendimientos productivos en países tradicionalmente cerealistas y el impulso del consumo de los países emergentes como China o India.

Recordaremos todos que durante este verano saltó una alarma enorme por la plaga de topillos que asoló a todo el campo español, especialmente en Castilla y León, donde se calculó que el número de los animalillos podía ascender a 500 millones.

La Unión de Campesinos ha advertido que la plaga de topillos en Castilla y León “no se ha parado”, ya que estos roedores siguen dañando los cultivos pese al frío del invierno.

“No están invernando”, porque su actividad “no se para, solo se ralentiza”, ha añadido el coordinador en rueda de prensa en Valladolid.

La plaga “se sigue extendiendo” por Castilla y León y se convertirá “en un problemón” cuanto aumenten las temperaturas tras el invierno, ha afirmado González Palacín, coordinador de esa organización.

Poco a poco va tomando cada vez más fuerza en nuestra agricultura el cultivo ecológico como una alternativa a los productos intensivos y casi industriales.

Así, la agricultura ecológica en Andalucía ha experimentado un enorme crecimiento en los últimos años y ha pasado de representar 107.000 hectáreas en 2001 a las 584.000 has. que se contabilizan en la actualidad, es decir, el 60% de toda la superficie registrada en España, según ha puesto de manifiesto el consejero de Agricultura y Pesca, Isaías Pérez Saldaña. Además, este sector alcanza el 10,5% de la superficie agraria útil andaluza, “porcentaje que nos sitúa en los primeros puestos de Europa, tanto en términos absolutos como relativos”, añadió.

Será más caro, pero el consumidor final está dispuesto a pagarlo a cambio de la calidad.

Advertíamos no hace muchas semanas que los incrementos en los precios de los alimentos, sobre todo de los básicos, no era coyuntural y que había venido para quedarse a pesar de las buenas palabras y el optimismo con que nos regalan los políticos augurando la crisis inflacionista como pasajera.

Y no vale comer conejo en Navidad: menuda sandez. El problema es mucho más de fondo y conste que, hasta la fecha, los más perjudicados no han sido solamente los consumidores sino, básicamente, los productores, por lo que en los próximos meses no tendrán más remedio que aplicar a sus precios de origen las subidas que ellos ya han padecido en todos sus procesos productivos.

A lo dicho: las subidas han venido para quedarse.

Según un reciente estudio de FACUA, el coste medio del virgen extra es de 3,31 euros en los envases de plástico de 1 litro y de 3,12 euros en los de 5 litros, mientras que en la variedad “suave”, que en condiciones óptimas tendría 0,4 grados de acidez, las tarifas oscilan entre los 2,82 euros (un litro) y los 3,04 (cinco litros), y en el “intenso”, entre 2,83 euros y 3,01, respectivamente.

En el primer caso, los usuarios pagan ahora hasta un 31,5 por ciento menos que en el mes que se registró el máximo histórico, en mayo de 2006, cuando se alcanzaron los 4,83 euros. En los suaves, el descenso respecto a la situación de hace dieciséis meses ha sido del 37,7 por ciento; y en los intensos se ha registrado una reducción del 36,6 por ciento.

Muchos aún recuerdan la época no tan lejana en la que los agricultores efectuaban el pago del pan por trueques e intercambiaban un kilo de trigo por una pieza de pan de un kilo. En aquel proceso todos ganaban y, ahora, en unos tiempos caracterizados por enormes mejoras de la mecanización, la relación resulta escandalosa a favor de los industriales. Baste decir que hoy, para la obtención de un kilo de pan, se necesitan tan solo setecientos gramos de trigo.

Pero los listos de siempre están pensando en subir el precio de una “baguette” nada menos que un ¡2.000%! sobre el aumento del valor de la materia prima.

¿No habíamos quedado que con el pan no se juega?

Resulta que los españoles somos los segundos productores de la Unión Europea de ese humilde pero imprescindible bulbo denominado cebolla. Concretamente, en el presente ejercicio de 2007 se prevé una producción que alcance 1.176.500 toneladas. ¡Menuda cosecha!

Tanta es ya la importancia de ese cultivo que se ha creado un plan de acción para 2008 que recoge actuaciones en los ámbitos de la producción y la comercialización, de la aplicación de la O.C.M. de Frutas y Hortalizas al sector de la cebolla y del desarrollo de un protocolo de calidad.

Hasta la humilde cebolla alcanza la cima.

Más de diez millones de personas trabajan en el sector agrícola dentro de la Unión Europea. Si bien el número de trabajadores y de explotaciones va en descenso, sigue siendo un sector de importancia vital.

Existen diferencias significativas entre los antiguos y los nuevos Estados miembros. En los antiguos Estados miembros, la agricultura ocupa un 4,0% de la población activa, mientras que en los nuevos Estados miembros este porcentaje es del 13,4%. La mayoría de las explotaciones son pequeñas empresas, sobre todo de carácter familiar. Algunos segmentos, como la horticultura y la silvicultura, cuentan con un mayor número de trabajadores, pero a menudo éstos son temporeros.

Son solamente datos pero merece la pena resaltarlos por la importancia que el sector tiene en toda Europa.

La balanza comercial, en lo que se refiere a los alimentos, reflejó en septiembre un déficit de 405 millones de euros.

A pesar de este mal dato, que cuadruplica el déficit de septiembre de 2006, el sector agroalimentario es el único que refleja superávit en la balanza comercial en el acumulado de enero a septiembre, con un saldo positivo que asciende a 394 millones.

El mes de septiembre fue muy negativo para la balanza comercial agroalimentaria, ya que las diferencias entre exportaciones e importaciones en los productos pesqueros (-243 millones) y el conglomerado “Otros alimentos” (-538 millones) no pudieron contrarrestar las cifras positivas en frutas y hortalizas (+250 millones), carne (+73) y bebidas (+53), según los datos facilitados por el Ministerio de Industria y Comercio.